心血管疾病：
心血管疾病簡介
僅次於癌症，心血管疾病(CAD)是台灣十大死因之第二位。高血壓、高血脂、糖尿病、吸煙、肥胖、忙碌的生活、飲食習慣西化，使得血管壁逐漸堆積血脂，造成動脈粥狀硬化。冠狀動脈狹窄或阻塞引發急性心肌梗塞，往往可能在數分鐘內致命，心血管疾病威脅性不容小覷。
【遠離心血管疾病的危險因子】
心血管疾病的五大危險因子是菸、糖尿病、高血壓、高血脂及家族史，其中最能避免的危險因子，就是抽菸及高血脂兩類。
菸對心血管疾病的影響非常大，鹹、辛、辣等重口味，會積聚鈉離子，容易升高血壓；打麻將等賭博時容易緊張有壓力，血壓容易升高，造成心血管疾病；油膩的食物、甜的零食等，也容易有高血脂，這些都是走向心血管疾病的高危險因子。酒則對肝臟的影響很大，對心臟的影響較小一點，但也有酒精性心肌病變的疾病。
至於罹患心血管疾病後需不需要開刀，須視血管變化及發現早晚而定。開刀後要保持適當的運動、切勿再賭博及抽菸，維持規律的生活；此外，要遵醫囑定期服藥、回診。
【如何從飲食生活上預防心血管疾病？】
美國心臟協會發表了預防心血管疾病的最新飲食和生活方式的建議，著重於減少攝取飽和脂肪和反式trans脂肪酸，減少含糖的食物和飲料，強調運動和體重控制，增加蔬果和全穀粒食物的攝取，禁絕吸煙，保持正常的血中膽固醇、血糖數值，維持正常的血壓，以達到預防心血管疾病。
下列為預防心血管疾病的全部建議：
◆ 建立完整的健康飲食，以達到預防心血管疾病之目的。
◆ 維持健康的體重，保持熱量攝取與消耗間的平衡。
◆ 計算每日所需的卡路里。
◆ 每天至少運動30分鐘。
◆ 飲食中包含各種蔬果（果汁不算），特別是深色蔬果，如菠菜，胡蘿蔔，桃子和草苺。
◆ 料理蔬果時，盡量不要或添加一點點的飽和脂肪或反式trans脂肪，鹽或糖。
◆ 選擇全穀粒，高纖食物，達到降低罹患心血管疾病之可能性。
◆ 每週至少吃魚兩次，尤其是含有較高omega-3脂肪酸的魚類，如鮭魚，鱒魚和鯖魚，生長發育期的孩子和懷孕婦女避免食用受水銀污染的魚，如鯊魚、旗魚、青花魚、馬頭魚。
◆ 減少飽和脂肪，反式trans脂肪和膽固醇的攝取，選擇瘦肉，無脂或低脂（1%脂肪）的乳製品。
◆ 減少含糖飲料和食物的攝取，以達到降低罹患心血管疾病之可能性。
◆ 每日鹽量不要超過2300毫克，中年以上的成人或非裔美國人或有高血壓的人，每日鹽量不超過1500毫克。
◆ 限制酒精攝取。
◆ 外食時，請注意所攝取食物的熱量，盡量選擇蔬果，避免附加飽和脂肪或反式trans脂肪，鹽和糖的食物，達到降低罹患心血管疾病之可能性。
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官方網站：http://www.tahsda.org.tw/newstart
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