降低膽固醇：
降低膽固醇簡介
【如何降低膽固醇？從飲食中控制血壓、血脂肪開始！】
想要降低膽固醇、減少心臟血管疾病的風險嗎？新起點健康生活計畫可以幫助您！
【降低膽固醇】
◆降低膽固醇治標唯一的辦法是，增加食物中的纖維質，而非吃降低膽固醇的藥，因為吃降低膽固醇的藥是降低肝臟製造膽固醇的過程，食物中的膽固醇並不會因此而減少。
◆降低膽固醇治本的辦法是，不吃膽固醇高的食物，以達到降低膽固醇之目的。
【如何降低膽固醇？增加高密度膽固醇(HDL)對身體有益！】
增加高密度膽固醇(HDL)對身體有益，可以靠下列方法達到降低膽固醇：
1.運動：可增加高密度膽固醇及消耗脂肪，達到降低膽固醇。
2.食物：卵磷脂、大蒜、洋蔥、酵母片、鉻(生菜)、維他命C、D。其中五穀類、種子類食物中富含維他命E。
【如何降低膽固醇？減少高脂肪攝取！】
減少三酸甘油脂(高脂肪)，達到降低膽固醇的辦法如下：
◆減輕體重：脂肪變大是三酸甘油脂造成的。每天消耗掉熱量1000大卡，可減輕體重。
◆運動：燃燒脂肪。
◆不吃精製的油品，如精致玉米油、沙拉油，改吃自然食物從中的油脂如堅果類杏仁、核桃、種子類芝麻、亞麻仁子等獲取所需的脂肪酸。
◆減輕壓力。
◆停止抽菸、不喝酒，一點點也不行。每1公克的油產生9大卡熱量、酒是每公克產生7大卡公克、澱粉是每公克產生4大卡公克，油和酒都是高熱量的東西。
◆不吃精製的果糖，有帶纖維的糖可以吃。例如適量吃水果。
【好的脂肪可以幫助降低膽固醇！】
◆ Monounsaturated脂肪：
橄欖油、花生油、芥子油、酪梨和大多數堅果。
◆ Polyunsaturated脂肪：
蔬菜油，如紅花、玉米、向日葵、大豆、棉籽油。
◆ Omega-3 fatty acids(一種Polyunsaturated脂肪)：
鮭魚、鯖魚、鯡魚、亞麻仁子、亞麻籽油和核桃。大豆和芥子油亦有，但含量較少。
【不好的脂肪無法幫助降低膽固醇！】
◆ 飽和脂肪Saturated fat：
紅肉、家禽、奶油、全脂牛奶、椰子油。
◆ 反型脂肪Trans fat：
攝取過量的反型脂肪，會提升血清LDL膽固醇濃度並可能降低膽固醇(HDL)濃度，進而增加心血管疾病的危險，比飽和脂肪的負面效應更為嚴重。
◆ 膽固醇：
肉、家禽、海鮮、蛋、乳製品、豬油和奶油。
【植物性蛋白質也能幫助降低膽固醇！】
◆ 豆類：包括豆子、豌豆和扁豆。
所含的脂肪低，不包含膽固醇，蛋白質含量高，且富含葉酸、鉀、鐵和鎂；此外，還可幫助避免心臟血管疾病、癌症；也是纖維補充的好來源，能減少糖尿病的風險，幫助降低膽固醇。大豆含有身體所有需要的胺基酸，正適合用來代替肉類。
【增加植物性固醇，每天2公克，降低膽固醇】
植物性固醇會干擾膽固醇在小腸的吸引，減少膽汁的再吸引，可降低膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇。
【降低膽固醇的攝取量】
降低膽固醇攝取量每日少於200毫克，膽固醇食物只含在動物性食品中，尤其是蛋、魚卵及動物內臟；而植物性食品中不含膽固醇，對降低膽固醇有幫助。
【減少攝食反式不飽和脂肪酸】
反式脂肪酸會增加低密度脂蛋白膽固醇，減少高密度脂蛋白膽固醇，增加冠心病的危機。如：油炸加工、速食品、市售的植物奶油(乳瑪琳、酥油、白油)、烘焙食品、糕餅類等，會增加血中膽固醇濃度，對降低膽固醇無幫助，建議盡量不要攝取。
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